И снова Йошкар - Ола (август 2014)

21 Всероссийский слёт педагогов в Марий Эл

Сборная команда Кировской области 

Конкурсные блюда на 21 Всероссийском слёте учителей

С нашим вятским колоритом

Мы меню преподнесли,

Если что-то и не с Вятки,

Значит в Марий Эл нашли.

Блюд у нас совсем немного,

Всё, как требует жюри,

Одно ­- мало, пять же - много,

Постарались сделать три.

Салат «Дымковские мотивы»

Здесь закуска по мотивам нашей росписи родной

Той, что в Дымково за Вяткой появилась, за рекой.

Наш салат с пикантным вкусом

В свой надел собрал друзей:

Сыр, фрукты и мясные братья,

Им с майонезом веселей.

Слой мясной, затем слой сырный,

ещё яблочко натрём,

добавим птицу, огурец натёртый

и вятским соусом зальём.

Наш салат слегка украсим,

Роспись Дымки придадим

И отведать блюдо наше

Судей тут же пригласим.

Рецепт:

Крабовое мясо – 1 пачка (200 гр.)

Куриное мясо копчёное – 200 гр

Огурец свежий – 1 шт.

Сыр – 150 гр.

Яблоко – 2 шт.

Майонез для заправки

Все ингредиенты мелко режутся или трутся на крупной тёрке и укладываются слоями, промазываются майонезом. Первый слой -крабовое мясо, затем сыр, яблоко, курица, огурец, снова - сыр. Сверху майонез, украшаем кружочками помидор, маслин, огурцов.

«Вятская возвышенность по туристски»

(соте из овощей)

А второе наше блюдо

С массой овощей внутри

Мы «Возвышенностью вятской»

Простодушно нарекли.

Собрались в горячем блюде

Разноцветные друзья:

Баклажан, морковь, томаты,

Сладкий перец здесь не зря,

С ними лук, чеснок, приправы,

Зелень, без неё никак,

Потушили всё на славу,

Съесть же можно просто так.

Рецепт:

Баклажаны – 3 шт.

Кабачок - 1 небольшой

Морковь – 2 шт.

Помидоры – 5 шт.

Перец сладкий красный и зелёный по 2 шт.

Лук репчатый  – 3 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец по вкусу, горошек, зелень для украшения.

Сначала обжариваем лук с морковью,  затем добавляем баклажаны, кабачок, порезанные небольшими кусочками, затем помидоры без шкурки, перец.  Закрываем крышкой и тушим до готовности. В конце приготовления добавляем  приправы, чеснок и зелень.

Целебный чай «Витаминушка»

Чем же жажду утоляли в нашей вятской стороне

Сбитнем, квасом, морсом, чаем это делалось вполне.

Мы решили от традиций далеко не уходить,

Витаминным чаем вятским вас сегодня угостить.

Сей напиток всем приятен, витаминов много здесь,

Он здоровье укрепляет, в нём полезных свойств не счесть.

Вы, же, судьи, не стесняйтесь и скорее угощайтесь!

Рецепт:

На 1 литр воды

Сахар – 30 гр.

Листья смородины – 8 шт.

Ягоды смородины – 1 горсть

Душица – 2 веточки

Шиповник – 5-10 плодов

Лимон - 1/3

Мята – 2 веточки

В кипящей воде заварить все ингредиенты, настаивать 1 час.